Bola de carne

• 600 gr de farinha
• 1 pacotinho de fermento biológico
• 4 ovos e 1 gema
• 1 dl de azeite
• 1 dl de leite
• sal q.b.
• carnes frias (bacon, fiambre, chouriço...)

1. Bater o fermento com metade da farinha e os ovos.
2.  Juntar o azeite morno, a outra metade da farinha e o leite. Bater muito bem.
3. Tapar com um pano e deixar levedar durante algumas horas.
4. Depois de levedado separar em duas partes.
5. Colocar num tabuleiro untado uma das partes, depois as carnes e depois a outra parte da massa.
6. Pincelar com gema de ovo e levar ao forno até ficar cozido, mais ou menos 30 minutos.

Pudim de abóbora

• 1 kg. de abóbora amarela
• 350 gr de açucar
• 2 paus de canela
• côco (opcional)
• 9 ovos

1. Levar a abóbora cortada aos bocadinhos e sem casca ao lume com o açucar e a canela.
2. Mexer para não pegar e quando estiver cozido reduzir a puré.
3. Se quiser deitar o côco, deitar agora.
4. Depois de frio juntar os ovos previamente batidos e bater novamente até ficar num recheio uniforme.
5. Untar uma forma com creme de culinária e açucar e levar ao forno em banho maria até ficar cozido.
6. Servir frio.

Pudim serradura



• 1 lata de leite condensado
• 400 ml de natas
• bolacha maria
• 6 folhas de gelatina

1. Bater as natas com o leite condensado.
2. Partir a bolacha aos bocadinhos.
3. Juntar as folhas de gelatina ao preparado anterior, mas antes deitar em água fria e desfazer num pouco de leite.
4. Fazer camadas alternadas de bolacha e recheio.
5. Servir bem gelado.

Torta com creme de uva

Para a massa:

• 6 ovos
• 200 grs. de açucar
• 180 grs. de farinha
• 1 colher de fermento

Para o recheio:

• 100 ml de natas
• 4 a 5 colheres de doce de uva ou se preferir de outro sabor
• 1 colher de açucar

1. Colocar todos os ingredientes numa taça, deixar para o fim a farinha com a colher de fermento e bater muito bem.
2. Untar uma forma com creme de culinária e papel vegetal.
3. Colocar a massa na forma e levar ao forno durante a 20-25 minutos.
4. Fazer o recheio, bater muito bem.
5. Depois do bolo cozido, enrolar a torta no papel vegetal ou numa toalha húmida, com o devido recheio.

Pudim de iogurte

• 6 iogurtes naturais
• 250 gr de açucar
• 2 pacotes de natas
• 7 folhas de gelatina incolor
• 1 doce de amora

1. Bater as natas com o açucar.
2. Juntar os iogurtes já batidos, depois diluir as folhas de gelatina no leite quente previamente demolhadas em água fria.
3. Vai ao frigorifico. Quando estiver duro por o doce por cima.

Salame de chocolate

• 3 ovos;
• 1 pacote de creme de culinária
• chocolate em pó
• 250 gr de acuçar refinado
• bolacha maria

1. Deixar o creme de culinária fora do frigofírico durante algum tempo, entretanto partir as bolachas aos bocadinhos pequeninos.
2. Juntar o creme de culinária com o chocolate, o açucar e os ovos e mexer com as mãos, depois juntar as bolachas e mexer.
3. Quando tudo tiver junto, dispor a massa em papel de alumínio e formar a forma de salame. O salame tem de ficar todo tapado e vai ao frigorifico de um dia para o outro.
4. Partir com uma faca bem afiada.
5. Se preferir o salame embebido com aguardente, utilizar o papel vegetal em vez do outro.

Douradas

• 8 a 9 fatias de pão de forma
• 3 ovos
• leite q.b.
• 2 colheres de café de sal
• açúcar
• Óleo

1. Mexer com um garfo os ovos, o sal e o leite.
2. Deitar óleo numa frigideira e deixar aquecer, depois de quente mergulhar o pão no recheio em ambos os lados.
3. Fritar o pão dos dois lados e depois polvilhar com açúcar.
4. Quem gostar pode polvilhar com um bocado de canela.