Bola de carne

• 600 gr de farinha
• 1 pacotinho de fermento biológico
• 4 ovos e 1 gema
• 1 dl de azeite
• 1 dl de leite
• sal q.b.
• carnes frias (bacon, fiambre, chouriço...)

1. Bater o fermento com metade da farinha e os ovos.
2.  Juntar o azeite morno, a outra metade da farinha e o leite. Bater muito bem.
3. Tapar com um pano e deixar levedar durante algumas horas.
4. Depois de levedado separar em duas partes.
5. Colocar num tabuleiro untado uma das partes, depois as carnes e depois a outra parte da massa.
6. Pincelar com gema de ovo e levar ao forno até ficar cozido, mais ou menos 30 minutos.